“李大哥,最近辣条卖的不错啊”
沈明月合上账本,看着李大勇道。
“是啊,最近要的多,发的也勤了”
李大勇乐呵呵的道。
“那就行”
沈明月也笑了笑。
“对了,明月啊,咱要不再弄一点吃食啊,辣条吃时间长,也会腻啊”
李大勇摸着脑袋道。
“李大哥,我就是为了新吃食过来的”
沈明月说着拿出了几张单子,递给李大勇。
李大勇接过单子一看,也没看出来这具体是做啥的,满脑袋雾水。
“明月啊,这倒底是做啥的啊,俺以前咋没见过嘞”
“李大哥,这就是我新想的吃食,走我去做一份,你尝尝。”
沈明月坐起身,从李大勇手里接过那几张单子,朝外走起。
到了做吃食的操作间,让旁边师傅找单子上类似的模具,暂时代替一下,
又让师傅们拿来了一些牛奶,鸡蛋,面粉,糯米,黑米,红豆包括一些其他粉类,还有要用到的工具,一大堆东西。
等师傅们全拿过来,沈明月先是把要洗的米类全洗了一遍。
又拿出一些红豆泡在水盆里。
“牛婶,帮我把这些米拿去蒸熟一下吧,千万不要混在一起了,用牛奶蒸”
沈明月把米递给站在一旁打下手的牛婶。
“好嘞,沈厂子,要软一点的还是硬一点的”
牛婶接过放米的盆子,问道。
“软一些的吧,蒸好把糯米捣一捣,捣粘糊一些”
沈明月道。
“好嘞”
说完,牛婶拿着棚子就走了。
沈明月接着忙着手里的事。
先是把鸡蛋打碎,用筷子把蛋黄和蛋清分离开。
在蛋清里加了一些白砂糖,用筷子快速打发,直到打成泡沫装,才停手。
沈明月拿来一些糯米粉,合成面团,赶成长条,切成小段,把切好的小段,全都揉成圆球装,撒上一些糯米粉,放到一旁。
捞出最先放在盆里泡的红豆,递给一旁的师傅,让师傅拿去同样蒸熟。
最后,沈明月又拿了一些面粉,惨了一点玉米粉,合成面团。
等沈明月忙完这些,先前让牛婶拿去的黑米和糯米也都蒸好了。
糯米也成了一大团。
沈明月拿过盛放着糯米的盆子,从中取出一小半糯米团,又拿了一些糖,洒在上面,揉了一会,让糖充分的融入糯米团中,
最后拿了一个小盘子里面放了一些黄豆粉,把糯米粉分成一个个小糯米团,放在盘子上,最后又撒了一层糯米粉,几粒芝麻,这才算完。
“李大哥你们尝尝”
沈明月把盘子递了过去
等在一旁的师傅们伸手拿了一个尝了尝,味道出奇的好,平平无奇的外表,常见的材料,做出的东西,味道和口感都格外的好。
“明月,这是啥啊,这么有嚼劲”
李大勇手里拿着咬了一口还剩一小半的吃的说道。
“这叫糍粑”
边说边忙着手里的事。李大勇看沈明月在忙,就打算等她忙完再一块问。